在春意盎然的季节里，孩子们迎来了生长的黄金期。钙，作为构成骨骼和牙齿的重要元素，对于儿童的健康成长至关重要。今天，我将与大家分享一道简单易做的补钙美食——虾皮炒蛋，它不仅美味可口，还富含钙质，助力孩子春季猛长个。

首先，准备食材：新鲜鸡蛋2个、虾皮一把（约10克）、青葱一根、盐适量、食用油适量。

步骤一：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

步骤二：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀铺开，待蛋液凝固成小块时盛出备用。

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步骤三：锅中再次倒入少量食用油，放入虾皮翻炒至出香味。

步骤四：加入切好的青葱段，炒出香味。

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步骤五：将之前炒好的蛋块倒入锅中，与虾皮和青葱一起快速翻炒均匀。

步骤六：根据个人口味加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅。

这道虾皮炒蛋不仅色泽诱人，口感鲜嫩，而且虾皮中的钙质能够被人体充分吸收，为孩子的骨骼发育提供必要的营养支持。春季是孩子生长发育的关键时期，多吃这样营养丰富的菜肴，有助于他们在春天里茁壮成长。

当然，除了这道虾皮炒蛋外，我们还可以通过其他方式为孩子补充钙质。比如，可以让孩子多食用富含钙的食物，如牛奶、豆腐、绿叶蔬菜等；同时，适当的户外活动也能帮助孩子更好地吸收钙质。

发布于：四川省