4月25日，新京智库春季论坛“中国茶的破圈之路”磋商会告捷举办，本次磋商会由新京报社主理，新京智库、新京报阔绰商议院共同经办，邀请茶产业学者与企业代表共同探讨茶产业的翻新叙事。2026年是“十五五”开局之年，亦然各项首要转换举措与要点任务密集落地的要津之年。咫尺，中国茶产业正处在从传统产业向当代化大产业转型升级的要津时分，如何鼓吹中国茶产业高质地、全链条、可抓续发展，讲好中国茶的文化故事，探寻茶产业翻新化试验之路，成为当下茶行业发展的中枢命题。
华裔茶业发展商议基金会理事长邵晨曦，安徽农业大学国际训诫处处长、茶业学院教学李大祥，中国农业科学院茶叶商议所副商议员陈富桥，北京市茶叶协会副会长姚丽平，华裔茶业发展商议基金会常务副通知长朱仲海，北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长张楠，知名茶行业行家、北京天下名山茶业有限公司董事长邓增永，霸王茶姬大众事务中心高等总监程鑫出席本次磋商会。来自科研院校、行业组织、原土老字号及新茶饮品牌的多方代表皆聚现场，多角度共享试验教学，共同磋商茶产业当代化升级与生意化翻新的发展标的。
新京报社党委委员、副社长张正江致辞称，行为主流媒体，新京报不休见证茶文化、茶产业和茶科技的会通发展，见证了所有这个词中国的茶叶阛阓走向更感性、更科学、更合理的阔绰阶段，见证了重生代阔绰者关于茶的格调从意识到通晓到认同的不休演变。在构建全媒体坐蓐传播体系的同期，新京报主动适合系统性变革需求，服从打造包括新京智库、千龙智库在内的智库矩阵，搭建起新京报阔绰商议院、东谈主工智能商议院等隐蔽财经、产经各领域的平台。新京报愿不绝推崇全媒体平台的传播力和影响力，纪录并助推讲究茶产业的每一次翻新试验，讲好中国茶的新时期故事。
新京报社党委委员、副社长张正江。
鼓吹茶行业提质升级
中国事全球最大产茶国，2025年全产业链领域超1万亿元，产量占全球50%以上，年吸纳处事超6000万东谈主次，是乡村振兴与文化输出的中枢民坐蓐业。2025年宇宙茶叶总产量达392万吨，同比增长4.8%，联结30年稳产增产。从全球数目来看，全球茶叶总产量726.64万吨，中国占比53.9%，稳居全球第一。现时行业正处于转型要津期，呈现“领域大而不彊、品类多而不优”的特征，“闻明茶无名牌”问题凸起，阛阓集合度低，同质化竞争强烈。
在邵晨曦看来，现时中国茶产业的高质地发展仍处于机遇与挑战并存阶段，其中包括内销名优茶量价下滑、 出口“量增价低”、产能富裕、库存积压、 国际绿色壁垒高企 、 劳能源穷乏与机械化瓶颈昭着、 品牌集合度低等短板。陈富桥也指出，咫尺我国茶行业产销结构性失衡问题日益加重，扩大阔绰的外部环境远离乐不雅，促进阔绰的生意模式翻新放缓。
华裔茶业发展商议基金会理事长邵晨曦。
姚丽平暗示，现时阛阓上的多数茶企为夫人店、昆仲店等小领域谋略模式，存续领路性差，品牌打造难度极大；仅有吴裕泰等少数有实力的企业，未必依托领路品性、守正翻新打造知名品牌。品牌建造的根基是质地，需遵从守正翻新理念，但茶产业品牌建造仍存在昭着软肋：茶叶多以区域品类差别，尚未酿成具有庸俗影响力的“国茶”品牌，品牌打造难度可见一斑。
阔绰阛阓不休扩大，茶行业迎来发展机遇，但还需搞定当底下临的问题。
邵晨曦暗示，在阔绰阛阓方面，需要鼓吹年青化、健康化、方便化标的发展。在茶产业方面，需要数智化、绿色化、法子化共同发力。在品牌方面，需要从“有品类无品牌”到集群化、强IP化，区域公用品牌与企业品牌双轮运转。居品品性是改日的发展热切标的，邵晨曦指出，针对国内茶园存在的酸化、重金属活化等凸起问题，华裔茶业发展商议基金会比年来抓续发力，在多个中枢茶产区开展泥土校阅公益面孔，同期将泥土校阅教学迟缓履行至其他产区，履行多维立体生态茶园模式。
陈富桥以为，茶行业需要突破传统念念维镣铐，拓展茶叶阔绰规模、模式、通路。深度挖掘“老中青”阔绰群体，“这些阔绰群体对应着雄伟的阛阓领域，具有昭着的阔绰脾气，结束隐蔽全年岁段阔绰也将培植茶行业领域。另外，还需要稳健与匹配阛阓上的需求结构，既要强化经典，更要朝三暮四，需要在传统基础上翻新。发掘拓展茶的多元价值，深度融入数字化阔绰海潮，让茶回顾茶自己。”
中国农业科学院茶叶商议所副商议员陈富桥。
一些阔绰者以为，茶叶是中老年东谈主的饮品，但在百年老字号品牌吴裕泰看来，年青东谈主一样需要茶叶。吴裕泰董事长张楠暗示，吴裕泰行为中华老字号，与厚味可乐、立顿等国际百年品牌比较，后者从未被冠以“老字号”称谓，这让大众潜入意识到，不管老字号如故新字号，实质上都是品牌。吴裕泰未必延续139年，中枢也在于品性、口味与工艺的抓久领路。
为了保险吴裕泰“破圈”，张楠称，在谋略模式上，除以连锁谋略为主，不休优化加盟融合模式，还要拓展新的渠谈通路。供应商的坐蓐环境、开垦法子不休升级，为茶叶品性培植提供了保险。吴裕泰不单追求茶类与层次的全面隐蔽，更留神超等单品的打造。吴裕泰将把新茶饮行为本年的热切任务，推出水吧及现制茶饮，并布局“茶+功能食物”，契合年青东谈主的阔绰习惯，结束品牌“破圈”。
北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长张楠。
关于如何匡助茶行业打造出品牌上风，姚丽平以为，可组建产销计策定约，米兰将区域内磋磨居品整合起来，优化产业身分派置，鼓吹中小茶企抱团发展、抱团取暖，结束散播资源的汇注。
北京市茶叶协会副会长姚丽平。
带动行业科技力量发展
现时，数字工夫正深度重构茶产业全链条，成为鼓吹行业从传统教学运转向数据运转转型、破解“大而不彊”痛点的中枢引擎，亦然茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展的要津复旧。
陈富桥以为，中国茶产业改日的发展能源中枢在于科技赋能，现时最要津的问题是扩大阔绰，而扩大阔绰的前提，是提供阔绰者适意接收的居品。除传统茶饮外，各类翻新性居品的推出，均需依托科技导入。改日茶饮阔绰将呈现个性化趋势，而结束这种个性化，需要全产业链的科技赋能，最终体当今加工才能的个性化定制上。从品种选育、加工工夫升级到居品翻新，每一个才能都离不开科技的复旧。
李大祥暗示，尽管“Z世代”是阔绰阛阓中最活跃的群体，阛阓宣传也多以年青东谈主为主导，但50后、60后、70后、80后仍倾向于传统茶饮，口粮茶阛阓恒久保抓领路增长。在此布景下，不管是针对年青东谈主如故其他年岁段群体，要津在于如何将茶叶的生理与激情健康价值，通过数字化技巧与科学数据进行呈现。“高校与科研机构也正积极通过科普神情，将科研数据改革为群众可意会的内容，传递‘饮茶故意健康’的核激情念。”
安徽农业大学国际训诫处处长、茶业学院教学李大祥。
比年来，为鼓吹茶行业高质地发展，北京市茶业协会要点开展了多项责任。姚丽平暗示，职业技能大赛是中枢责任之一，北京市评茶、茶艺面孔的技能大赛均由协会经办，律例本年已告捷举办16届。大赛参与范围隐蔽各类茶企、茶商及行业从业东谈主员，恒久坚抓以赛代培、以赛代练，助力行业技能水平培植。此外，北京市茶叶协会于2022年被认定为评茶和茶艺任性机构，依托资深行家与师资资源上风，开展从低级、中级、高比及特级技师的全品级东谈主才培养责任，同期围绕茶产业发展，打造了“北京春茶节”这一特色品牌行动。
在邓增永看来，畴昔茶行业20年的发展历程中，磋磨科技仍是有相对熟练的落地，举例坐蓐加工的法子化，一些新建的具备科技才调的茶厂开垦供应方，其工夫早已落地，但难点在于将品牌的法子化、品牌化、阛阓化一同发展。“通过茶叶原料法子化、居品法子化鼓吹品牌化与阛阓化，同期积极布局茶旅会通、文创居品、茶啤酒等热门领域，才能达到显耀奏效。”
知名茶行业行家、北京天下名山茶业有限公司董事长邓增永。
出海膨胀成趋势
中国茶出海正迎来多元化发展的新阶段，从传统名优茶的文化输出到新茶饮的领域化布局，中国茶正以更贴合全球阔绰者需求的姿态，冲突地域与通晓的规模。另一边，新茶饮行为中国茶出海的中枢力量，已从行业“可选项”变为头部品牌的“必答题”，凭借年青化的抒发与法子化的居品，成为国外阔绰者感知中国茶的热切窗口。
在鼓吹中外茶产业交流融合、助力茶企“出海”与国际接轨方面，华裔茶业发展商议基金会搭建多元平台，主动行为、精确发力。邵晨曦先容，充分推崇基金会华裔资源上风，搭建中外茶产业交流桥梁，其中联结多年主理中澳茶博会，是鼓吹中国茶“走出去”、开展国际交流融合的热切试验。
朱仲海暗示，国际阛阓对中国茶认同度不高，亦然我国繁密传统茶企出口靠近制肘的中枢原因，需要持久抓续指导。中国茶要结束在国际上“破圈”，要津在于作念好国外阔绰者的培育责任，新选取茶饮有望成为培育国外阔绰者通晓的热切标的之一。另外，食物安全是中国茶走向国际阛阓的热切前提，行业已开展无数茶饮工夫改造责任，全力炫耀国际食物安全法子。健康需求是茶走向国际阛阓的热切导向，同期法子化是中国茶融入国际阛阓的要津。比年来，基金会恒久与国外磋磨机构保抓高超疏通与融合，但愿从上述多个方面发力，为中国茶“破圈”出海、开拓国际阛阓搭建有用渠谈。
华裔茶业发展商议基金会常务副通知长朱仲海。
邓增永指出，传统茶叶原料出口需要点炫耀国外的政府法子，尤其是农药残留条目。这不仅需要企业自身发力，更需要政府统筹计较，在面向国外阛阓的产业布局中，落地磋磨法子。新茶饮出海，中枢是搭建全球供应链体系，推出契合当地阛阓需求的居品。此外，名优茶出海，一方面要作念好文化叙事，另一方面要在主张阛阓建立完善的渠谈。初期可能以小众阛阓为主，但小众阛阓可迟缓积存，酿成“星星之火，不错燎原”的效应。要津是围绕国外阛阓需求，打造适配的茶叶居品及磋磨相近，将中国文化与居品、居品组合深度聚拢。
行为新茶饮行业出海的标杆企业，霸王茶姬2018年就建树了国际业绩部，2019年投入马来西亚阛阓，咫尺已有300多家国外门店，隐蔽新加坡、马来西亚、泰国、菲律宾、印尼、好意思国等7个国度。程鑫暗示，霸王茶姬的安身之本，恒久是“以茶为本”——不管行业如何翻新，茶的品性都是根基，同期用年青东谈主深爱的神情，让茶文化与多元糊口场景会通，让传统茶变得可感可亲。在全球化的经由中，霸王茶姬也作念了许多因地制宜的念念考与尝试，在不同国度，把柄当地食材和东谈主文民俗，推出不同在地化的茶饮，“全球化念念维，原土化抒发”。
霸王茶姬大众事务中心高等总监程鑫。
新京报记者 王子扬
剪辑 李严
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